В свое время он закончил всесоюзное театральное училище имени Б. Щукина, потом служил в Одесском русском драмтеатре имени А. Иванова, а в 1971 году – в Смоленском театре драмы. Известны, по меньшей мере, три небольших роли Геннадий Бутрова: в фильме «Дружная семейка» (2003), в знаменитой экранизации прозы О. Генри «Трест, который лопнул» (1982) и лучшем куйбышевском сериале «Тревожные ночи в Самаре» (1969). Последние годы Геннадий Иванович руководит Экспериментальным театральным объединением (ЭТО) в Одессе, где демонстрирует и свои драматургические опыты «не о "клубничке", а о высокой духовной планке в любви с элементами здоровой эротики». К сожалению, бывший участник чекистского сериала занимает, мягко говоря, не пророссийские позиции.